Clafoutis z truskawkami

Francuskie desery naprawdę nie są pozbawione. Clafoutis to pośrednia rzecz ciasta i zapiekanki. Oryginalny przepis dotyczy wiśni, a ponieważ są tylko pyszne truskawki, nie jest zaskakujące, że clafoutis są z truskawkami. Najlepiej podawać letni z cukrem pudrem, lodami lub bitą śmietaną.

Przygotowaniu

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C
  2. Posmaruj tortownicę lub puszkę ogniotrwałą stopionym masłem.
  3. Umyj truskawki, pokrój je na pół i połóż w natłuszczonej formie.
  4. Umieść bitą śmietanę w małym rondlu. Rozetnij laskę wanilii, zeskrob pestkę i dodaj wszystko do śmietany. Lekko podgrzej krem przez 2 minuty. Zdejmij garnek z ognia, wymieszaj mleko i wyjmij laskę wanilii i ostudź.
  5. Jajka ubić z cukrem, solą i mąką i wmieszać do schłodzonego mleka śmietankowego.
  6. Wlej ciasto na truskawki i piecz przez około 30 – 35 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Clafoutis z truskawkami
Clafoutis z truskawkami

Składniki

  • Masło do odtłuszczania
  • 500 g truskawek
  • 120 g bitej śmietany
  • 1 kapsuła waniliowa
  • 150 ml mleka
  • 4 jajka
  • 80 g cukru
  • Szczypta soli
  • 100 g mąki pszennej