Dip z ziemniaków, kasztanów z chrupiącym boczkiem

Hummus był wczoraj. Dziś jest specjalny, kremowy dip. Uwaga: Obrane kasztany w torbie są dostępne przez cały rok w orientalnych sklepach. To, czy z cukrem, czy bez niego, zależy od Ciebie!

Preparat

  1. Obierz ziemniaki i słodkie ziemniaki i pokrój na równe kawałki. Włóż do dużego rondla i przykryj wodą.
  2. Gotuj, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie. Odcedź i pozostaw na sicie, aby odparować nadmiar wody, a następnie włóż z powrotem do garnka.
  3. Dodaj kasztany ze śmietaną do ziemniaków, dopraw i ponownie zagotuj.
  4. Dobrze zacier za pomocą maszynki do ziemniaków. Aby puree stało się kremowe. Jeśli to konieczne, dodaj jeszcze więcej kremu.
  5. Boczek pokroić na małe kawałki i smażyć na maśle, aż będzie chrupiący.
  6. Ułóż z boczkiem, oregano, cebulą i zmielonym pieprzem.
Dip z ziemniaków, kasztanów z chrupiącym boczkiem
Dip z ziemniaków, kasztanów z chrupiącym boczkiem

Składniki

  • 500 g ziemniaków
  • 500 g słodkich ziemniaków
  • 150-170 g kasztanów (w saszetce)
  • 350 ml słodkiej śmietany
  • 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 30 g masła
  • 6 plasterków boczku
  • 2 łyżki suszonego oregano
  • 2 łyżki suszonej cebuli w proszku
  • mielony