Pieczone jabłka z mascarpone i sosem karmelowym

Pieczone jabłka nie zawsze muszą być podawane w okresie świątecznym. Smakują dobrze o każdej porze roku. Najlepiej z połączeniem mascarpone i sosu karmelowego.

Preparat

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C
  2. Przełóż jabłka na pół i usuń osłonkę rdzenia.
  3. Umieść jabłka w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 15 minut lub do momentu, aż trochę się zapadną.
  4. Rozpuść masło na średnim ogniu. Mieszaj cukier tylko wtedy, gdy się rozpuści.
  5. Podgrzej śmietanę. Gdy cukier się rozpuści, mieszaj drewnianą łyżką, aż zamieni się w ciemny karmel.
  6. Wlać gorącą śmietanę i mieszać, podczas gdy sos gotuje się na wolnym ogniu przez 2 minuty.
  7. Podawaj jabłka z sosem karmelowym mascarpone.
Pieczone jabłka z mascarpone i sosem karmelowym
Pieczone jabłka z mascarpone i sosem karmelowym

Składniki

  • 4 jabłka
  • 100 g cukru
  • 200 g śmietany
  • 30 g masła
  • 1 szczypta soli
  • 300 g mascarpone