Pizza czekoladowa ze świeżymi owocami

Zawsze przyciąga wzrok i bardzo chętnie je. Lisy można dostosować do smaku. Zalecenie: Podawaj fajnie!

Przygotowaniu

  1. Ciasto: Wymieszaj mąkę, drożdże i sól w misce, uformuj pestkę i wlej do niej wodę i olej, wymieszaj ciasto drewnianą łyżką i zagnieść gładko na blacie z odrobiną dodatkowej mąki.
  2. Rozgrzej piekarnik do 220 °C
  3. Rozwałkuj ciasto na cienką, okrągłą pizzę. Umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 10-12 minut, aż spód będzie chrupiący, a krawędzie jasnobrązowe. Pozwól podłodze ostygnąć.
  4. Podziel czekoladę na kawałki.
  5. Wlej bitą śmietanę, cukier i sól do rondla. Podgrzej do temperatury wrzenia.
  6. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj kawałki czekolady i masło. Użyj szpatułki do mieszania. Mieszaj, aż wszystko się stopi.
  7. Schłodzić masę czekoladową, aż będzie letnia i wlać na spód ciasta.
  8. Pokrój przykryte ciasto jak pizzę przed posypaniem owocami i jagodami.
  9. Pozostawić do ostygnięcia na co najmniej godzinę przed podaniem.
Pizza czekoladowa ze świeżymi owocami
Pizza czekoladowa ze świeżymi owocami

Składniki

Ciasta

  • 250 g mąki pszennej
  • 1/2 saszetki suchych drożdży
  • 1 łyżka brązowego cukru trzcinowego
  • 150-200 ml letniej wody
  • 1 łyżka oleju rzepakowego

Sos czekoladowy

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 5 łyżek kremu lub kremu sojowego
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżki białego cukru
  • 2 łyżki masła lub masła roślinnego
  • świeże truskawki i różne jagody