Pyszna sałatka z bakłażana i ciecierzycy

Kuchnia śródziemnomorska zawsze budzi tęsknotę za odległością. Pyszna sałatka może również nieco zaspokoić Twoją tęsknotę. Smacznego!

Preparat

  1. Podziel bakłażany wzdłuż na 2 części. Pokrój w plasterki i umieść na blasze do pieczenia. Wlej na niego trochę oleju, sól i. Dobrze wymieszaj i piecz do miękkości pod elementem grilla w piekarniku. Od czasu do czasu obracaj plasterki bakłażana.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki opatrunku.
  3. Umieść wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj.
Pyszna sałatka z bakłażana i ciecierzycy
Pyszna sałatka z bakłażana i ciecierzycy

Składniki

  • 2 bakłażany
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • Sól i
  • 400 g gotowanej ciecierzycy
  • 1 garść posiekanej kolendry

Opatrunek

  • 1 łyżeczka cebuli w proszku
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1 łyżeczka grubego chili w proszku
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 szczypta papryki
  • 1 łyżeczka płynnego miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek