Sałatka z makaronem z mięsem mielonym i pesto z bazylii

Bogata sałatka z makaronem, która dobrze smakuje i dobrze nasyca. Może być podawany na zimno i letni. Chętnie podawaj z chlebem.

Przygotowaniu

  1. Dobrze zagnieść mięso mielone, przyprawy, pietruszkę i olej i rozprowadzić na powlekanej patelni jak naleśnik i dobrze usmażyć z obu stron. Oddziel na kawałki drewnianą łyżką i pozwól lekko ostygnąć.
  2. Gotuj makaron, aż będzie twardy do ugryzienia i pozwól mu trochę ostygnąć lub zgaś zimną wodą.
  3. Oderwij i pokrój cebulę.
  4. Umyć i wysuszyć rukolę.
  5. Wymieszaj makaron i mięso mielone w misce i dodaj pesto.
  6. Sukienka z cebulą, rukolą, orzeszkami piniowymi, ziołami, sokiem z cytryny, solą i papryką.
Sałatka z makaronem z mięsem mielonym i pesto z bazylii
Sałatka z makaronem z mięsem mielonym i pesto z bazylii

Składniki

  • 300 g mięsa mielonego
  • Soli
  • Papryka
  • Pieprz
  • Imbir w proszku
  • Czosnek w proszku
  • Kminek
  • suszona pietruszka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 250 g makaronu Orecchiette
  • 0,5 czerwonej cebuli
  • 1 szklanka pesto z bazylii
  • Ruccola ( Ruccola )
  • prażone orzeszki piniowe
  • suszone zioła
  • kilka kropli soku z cytryny
  • Sól i pieprz