Sałatka ziemniaczana z ziołami i musztardą

Piękno ziemniaków polega na tym, że można je przygotować na różne sposoby. Niemniej jednak najlepiej smakują jako sałatka ziemniaczana. Dziś nie ma klasycznej sałatki, ale z dużą ilością ziół, musztardy i zdrowych rzodkiewek. Sałatkę można jeść z mięsem, rybami lub po prostu ze świeżym chlebem. Ciesz się tym!

Preparat

  1. Obierz ziemniaki i pokrój na dwa lub trzy kawałki, a następnie gotuj w rondlu z osoloną wodą przez około 15 minut lub do miękkości. Spuść wodę.
  2. Wymieszaj składniki sosu i zalej gorące ziemniaki i pozwól im się zanurzyć przez około 5 minut.
  3. Dodaj posiekane zioła i pokrojoną cebulę i dobrze wymieszaj.
  4. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie trochę większą kwasowością.
    Ułóż sałatkę na dużym talerzu i rozprowadź kiełki rzodkiewki na wierzchu. Skrop go odrobiną oliwy z oliwek i podawaj sałatkę letnią lub zimną.
Sałatka ziemniaczana z ziołami i musztardą
Sałatka ziemniaczana z ziołami i musztardą

Składniki

  • ok. 600 g ziemniaków na twardo
  • 1-2 czerwone cebule
  • 4-5 łyżek szczypiorku
  • 1 garść pietruszki
  • 1 garść kiełków rzodkiewki
  • Sól i do smaku

Opatrunek

  • 5-6 łyżek octu jabłkowego
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 1/2 łyżki musztardy gruboziarnistej (Dijon)
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki płatków chili
  • Sól