Spaghetti z dynią i masłem szałwiowym

Niestety, sezon na dynię już dawno minął i dobrze, jeśli nadal można go dostać w szklance. W przeciwnym razie to wspaniałe danie nie mogłoby zostać podane. Życzę dobrego apetytu!

Preparat

  1. Gotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, aż będzie twardy do ugryzienia.
  2. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i usmaż odsączoną i pokrojoną w kostkę dynię.
  3. Dodaj drobno posiekany czosnek i podsmaż trochę dalej. Umieść przez.
  4. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Zdejmij garnek z ognia, gdy masło nabierze trochę koloru i wymieszaj grubo posiekaną szałwię i trochę soku z cytryny.
  5. Umieść makaron na patelni, wymieszaj z tartym parmezanem, wodą z makaronem i masłem szałwiowym, aż wszystko się wymiesza.
  6. Na koniec dodaj mięso dyni i delikatnie zamień w makaron.
  7. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Spaghetti z dynią i masłem szałwiowym
Spaghetti z dynią i masłem szałwiowym

Składniki

  • 300 spaghetti
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża szklanka dyni
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g masła
  • 1 mały pęczek szałwii około 20 liści
  • 1/2 soku z cytryny
  • 30 g parmezanu
  • Sól
  • Świeżo zmielony