Wyciskane ziemniaki z szybką kiszoną kapustą i boczkiem

Marynowanie kiszonej kapusty wymaga czasu. W tym przepisie jest to szybka liczba. Jeśli nadal lubisz gotować z kiszoną kapustą, możesz również użyć marynowanej kiszonej kapusty.

Preparat

  1. Pokrój cebulę w plasterki.
  2. Pokrój białą kapustę w paski.
  3. Smażyć cebulę i białą kapustę.
  4. Dodaj przyprawy i białe wino i przykryj, gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka.
  5. Pokrój boczek w kostkę i usmaż na maśle.
  6. Obierz ziemniaki i gotuj je, aż będą miękkie w osolonej wodzie. Odcedź i włóż do głębokiej miski.
  7. Zmiażdż trochę widelcem, a następnie dodaj do białej kapusty i wymieszaj.
  8. Dodaj boczek i ponownie wymieszaj.
  9. Dopraw solą i pieprzem.
Dip z ziemniaków, kasztanów z chrupiącym boczkiem
Dip z ziemniaków, kasztanów z chrupiącym boczkiem

Składniki

  • 600 g mniejszych ziemniaków
  • 300 g boczku
  • 2 łyżki masła
  • Sól i

Kiszona kapusta

  • 2 cebule
  • 500 g białej kapusty
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka całego kminku
  • 1 łyżka mielonego kminku
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • 100 ml białego wina